NYT, "외로운 싱글 달래는 국민음식"으로 한국 짜장면 집중조명

미국 뉴욕타임스(NYT)가 한국의 국민 음식으로 불리는 짜장면을 소개하는 기사를 보도했다.

이 신문은 3일(현지 시각) 자 일요판 매거진면에서 짜장면의 유래와 의미, ‘블랙데이’ 등 관련 문화와 조리법 등을 상세하게 소개했다.

전설적인 록밴드 롤링스톤스의 대표곡 ‘페인트 잇 블랙(Paint it black)’에서 제목을 따고, ‘외로운 마음을 위한 한국 면요리’라는 소제목을 단 이 기사는 한국에서는 2월 14일 밸런타인데이 외에도 4월 14일 ‘블랙데이’가 있어 “커플지옥, 싱글천국”이라는 슬로건과 함께 싱글의 외로움과 우울을 기념한다는 내용으로 운을 뗐다.

이 기사를 작성한 NYT의 문화 및 음식 담당 기자는 “블랙데이는 애인 없는 이들이 검은옷을 빼입고 만나 짜장면을 먹는 날로 널리 알려졌지만 그렇게 하는 사람은 드물다. 짜장면은 미국의 피자처럼 간편하게 즉석에서 시켜 먹을 수 있는 음식”이라고 말했다.

기사는 또 짜장면의 유래로 중국 산둥(山東)성 출신 화교들이 인천으로 건너와 만들어 먹던 음식이 한국인 입맛에 맞게 변형되고 널리 퍼졌다고 설명했다.

또 미국의 피자처럼 주로 배달해 먹는 ‘국민 음식’이며, 제조법은 토마토와 고기가 들어간 파스타 소스를 만드는 것과 비슷하게 춘장과 돼지고기, 양파, 애호박 등을 이용한다고 덧붙였다.

NYT는 “완성된 짜장 소스를 충분히 부어야 면을 완전히 검게 비빌 수 있다"며 "다만 너무 욕심을 부리면 아스팔트 구덩이처럼 보일 수도 있다"는 세심한 조언도 건넸다.