두부야채땅콩소스볶음
최고관리자
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2016.04.19 10:41
재료
인분 : 4
- 땅콩유 1큰술
- 홍피망 1개
- 두부 1모
- 뜨거운물 1/2컵
- 간장 2큰술
- 카옌페퍼 약간
- 브로콜리 1개
- 버섯 5개
- 땅콩버터 1/2컵
- 식초 2큰술
- 당밀 1 1/2큰술
요리법
준비시간: 10분 › 조리시간: 10분 › 요리시간:20분
- 브로콜리와 홍피망은 먹기 좋은 크기로 작게 썰어두세요. 버섯은 슬라이스하고 두부도 작게 깍둑썰기 해두세요.
- 큰 후라이팬이나 중화냄비를 중간 센불로 달구고 땅콩유를 두른 뒤, 브로콜리, 피망, 버섯을 넣고 약 5분간 볶아주세요. 따로 두세요.
- 같은 팬에 땅콩유를 두르고 두부를 넣고 노릇하게 볶아주세요.
- 작은 볼에 땅콩버터, 뜨거운물, 식초, 간장, 당밀, 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어준 뒤, 두부를 볶고 있는 팬에 넣고 섞어주세요. 여기에 볶아둔 야채도 넣고 같이 섞어주세요.
- 약 5분간 땅콩소스가 야채와 두부에 잘 스며들도록 끓여준 뒤, 뜨거울 때 바로 내세요.
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