인도 치킨 카레 II
최고관리자
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2016.04.19 10:42
재료
인분 : 4
- 올리브유 3큰술
- 마늘 2개
- 시나몬 가루 1작은술
- 월계수잎 1장
- 설탕 1/2작은술
- 후추 적당량
- 토마토 페이스트 1큰술
- 코코넛 밀크 3/4컵
- 인도 칠리 파우더 3작은술
- 양파 1개
- 카레가루 11큰술
- 파프리카 (향신료) 1작은술
- 생강 가루 1/2작은술
- 소금 약간
- 닭가슴살 2쪽
- 플레인 요거트 1컵
- 레몬 1/2개
요리법
준비시간: 20분 › 조리시간: 30분 › 요리시간:50분
- 후라이팬에 중불로 오일을 달구고 양파를 볶은 뒤, 마늘, 카레 가루, 시나몬, 파프리카, 월계수잎, 생강, 설탕, 소금을 넣고 약 2분간 저어주세요.
- 여기에 닭가슴살을 작게 썬 것, 토마토 페이스트, 요거트, 코코넛 밀크를 넣고 끓여, 끓기 시작할 때 불을 줄이고, 약 20-25분간 졸여주세요.
- 월계수잎을 꺼내서 버리고, 레몬 1/2개 즙낸 것과 인도 칠리 파우더를 넣고 약 5분간 더 졸여주세요.
- 밥이나 난과 함께 드세요.
