돼지고기 고추장 양념구이
관리자
안주
2
2,765
2008.10.11 07:30
부재료는 없어도 됩니다. 아셧죠?
1. 파인애플, 술, 후춧가루를 각각 큰스푼으로 두숟가락, 한숟가락, 그리고 차숟가락으로 1/3 정도 넣고 돼지고기를 잘 주무른다.
2. 고추장 한숟가락 , 설탕 작은 숟가락으로 하나, 물엿은 원하는 만큼, 참기름 차 스푼으로 하나 섞어봅니다. 아주 맛있도록...
3. 고기와 범벅을 만듭니다.
4. 부재료를 테두리에 그리고 고기를 중앙에 놓고 골고루 구워줍니다.
이때 조심할 거는 국물이 자작하게 생겨서 그 국물이 없어질때까지 구워야 된다는 것.
이유는 돼지고기는 골고루 자알 익혀먹어야 합니다. 그래서..그리고 물엿을 넣어야
골고루 익은후 윤기가 돌고...참기름의 역할은 뻑뻑하기 쉬운 살코기부위를 부드럽게 합니다.
오늘 저녁 대강 이렇게 때웠습니다. 된장지깨도 하나 끓였죠.
1. 파인애플, 술, 후춧가루를 각각 큰스푼으로 두숟가락, 한숟가락, 그리고 차숟가락으로 1/3 정도 넣고 돼지고기를 잘 주무른다.
2. 고추장 한숟가락 , 설탕 작은 숟가락으로 하나, 물엿은 원하는 만큼, 참기름 차 스푼으로 하나 섞어봅니다. 아주 맛있도록...
3. 고기와 범벅을 만듭니다.
4. 부재료를 테두리에 그리고 고기를 중앙에 놓고 골고루 구워줍니다.
이때 조심할 거는 국물이 자작하게 생겨서 그 국물이 없어질때까지 구워야 된다는 것.
이유는 돼지고기는 골고루 자알 익혀먹어야 합니다. 그래서..그리고 물엿을 넣어야
골고루 익은후 윤기가 돌고...참기름의 역할은 뻑뻑하기 쉬운 살코기부위를 부드럽게 합니다.
오늘 저녁 대강 이렇게 때웠습니다. 된장지깨도 하나 끓였죠.
;)
