돼지고기 삶을떄~

수육만들 때 재료를 어떤거 넣으시나요.
 
생고기로 할 땐 어지간한 걸 넣어도 냄새가 심하지 않지만
냉동육을 해동해서 먹으면 냄새가 조금 나는 편입니다.
냉동육으로 수육을 만들 때에는 향신채를 좀 많이 넣으셔야 되는데요
절대 빼놓지 않고 넣으셔야 할 재료가 생강, 마늘, 대파 흰부분이에요.
다 절에서는 스님들이 못드시는 ㅎㅎㅎ 재료들이죠..
 
이런 재료들을 넣고 삶아야 고기가 냄새가 확실히 덜하더라구요.
 
 
 
저는 여기에 보통 된장 1큰술, 커피 1큰술, 그리고 통후추와 생강즙은 추가로 1ts
정도만 더 넣어줍니다.
그러면 된장과 커피 향이 고기에 배어 참 맛있더라구요.
 
맛나게 해 드세요~